【33廚房】排骨茄子煲


收藏 135 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

美秀私房菜 - 林美秀

食材
大排骨
5片
茄子
2條
2根
1塊
香菜
1小把
紹興酒
適量
麵粉
少許
調味料
醬油
2大匙
適量
胡椒粉
適量
  • 1
    茄子切段、蔥切段、薑切片備用
  • 2
    大排骨用刀背略為拍鬆,切塊後放入容器中,加入醬油、糖、紹興酒、胡椒粉、麵粉拌勻醃製備用
  • 3
    起鍋熱油,放入茄子段大火炸軟後撈出,再放入排骨略炸後撈出備用
  • 4
    原鍋保留餘油,加入蔥段、薑片爆香,再加入排骨塊、醬油、糖、紹興酒、茄子段、水煮開
  • 5
    起鍋盛入預熱的砂鍋中煮入味,撒上香菜葉即可完成。
小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/10/09 發表 1.2 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣