找到 27 道的「茄子煲」食譜
三杯茄子煲(飛利浦智慧萬用電子鍋)
三杯茄子煲(飛利浦智慧萬用電子鍋) Helen(海倫小姐)

好好吃又下飯的菜來了!沒想到那麼成功。看了許多的茄子作法,大多都是用過油讓其保持顏色亮麗並且之後好煮,也有的是泡冷鹽水但是有人不同意...

食材:茄子、絞肉、李錦記醬油露、大蒜、白胡椒粉、薑、米酒、九層塔、李錦記甘甜醬油露、麻油、沙拉油、辣椒、蔥

  • 37 說讚
茄子肥腸煲
茄子肥腸煲 小花廚房

食材:滷大腸切段、茄子切段再對切、蒜片、九層塔、辣椒切片、辣豆瓣、蠔油、糖、香油

  • 67 說讚
塔香茄子煲
塔香茄子煲 小花廚房

食材:茄子、絞肉、醬油、糖、太白粉、九層塔

  • 105 說讚
  • 1 跟著做
鹹魚茄子煲
鹹魚茄子煲 三喵廚房

非常好吃的一道下飯菜,也很適合做便當菜,平常晚餐只吃一碗飯的老公,不知不覺扒了三碗飯,害人不淺ㄛ~

食材:茄子、鹹魚乾切小塊、蒜末、魷魚乾切絲、糖、薄鹽醬油、水

  • 19 說讚
醬燒茄子煲
醬燒茄子煲 練習煮來吃

食材:茄子(全聯)、水豆腐(全聯)、杏鮑菇(全聯)、醬油、糖、胡椒粉、辣椒(可加可不加)、米酒(可加可不加)

  • 40 說讚
魚香茄子豆腐金針煲
魚香茄子豆腐金針煲 人妻廚房日誌-Mandy

上次愛料理寄來的試用包,都沒機會使用;加上近期對於愛料理在一些作業不是很滿意,年節的食譜活動更是沒什麼動力參加!😂 換了新冰箱又激發...

食材:茄子、豬絞肉、太白粉、金針菇、開水、豆腐、黑木耳絲、李錦記魚香茄子醬、水

  • 306 說讚
茄子豆腐煲
茄子豆腐煲 小花廚房

食材:茄子 切滾刀、雞蛋豆腐 切厚塊、辣豆瓣、蠔油、蒜苗 切斜片

  • 1,082 說讚
  • 3 跟著做
肥肥貓蒜香金菇茄子煲
肥肥貓蒜香金菇茄子煲 肥肥貓

食材:茄子、金菇菜、糖、小洋蔥、鹽巴、蒜頭、醬油、太白粉、麻油、白醋、高湯或水

  • 17 說讚
茄子肥腸煲
茄子肥腸煲 菲妮小廚

一直想試著做「茄子肥腸煲」,今天初試沒想到蠻簡單的,以後可以不用花貴三三的鈔票上餐館囉!

食材:茄子、現成滷肥腸、醬油、蒜頭、蠔油、辣椒、辣豆瓣醬、九層塔、米酒、糖

  • 122 說讚
熱炒必點 茄子肥腸煲
熱炒必點 茄子肥腸煲 ViviTom的美味關係

今天晚上做想吃了很久的茄腸煲 雖然我問英國人我煮的跟熱炒像不像他一副不置可否的樣子 是健康版的啦不像餐廳賣的那麼油所以我還是覺得很美...

食材:滷大腸、茄子、玉米筍 紅蘿蔔、九層塔、醬油/米酒

  • 78 說讚
香菜茄子大腸煲
香菜茄子大腸煲 viola料理師

滷得入味的大腸頭,配上茄子一起拌炒,調味上用辣豆瓣醬,這個呈現風味比較重的辣味料理,如果喜歡香菜可以加更多,香菜加入這道菜真的有畫龍...

食材:滷大腸頭、茄子、辣豆瓣、香菜、醬油、辣椒、糖、蒜頭、米酒

  • 244 說讚
茄子肥腸煲🍆🍆🍆
茄子肥腸煲🍆🍆🍆 小紅莓

茄子和滷大腸堪稱絶配! 只要將大腸內部去油,吃起來就不過於油膩,真是下飯的好料理~

食材:茄子、滷大腸、蔥、蒜、薑、辣椒、辣豆瓣醬、醬油、糖、米酒、水、太白粉水、香油、九層塔

  • 423 說讚
  • 3 跟著做
魚香茄子煲
魚香茄子煲 anita

魚香茄子煲是一道川菜,茄子軟透的口感不糊爛,裏頭的肉末加上香噴的魚香醬料超下飯~~別忘了加花椒油更添風味

食材:茄子、豬絞肉、醬油、蒜、烏醋、青蔥、麻油、薑、花椒油、辣椒、豆瓣醬、糖、料酒、太白粉、水、鹽混水300cc

  • 478 說讚
  • 4 跟著做
簡單 下飯!魚香茄子煲
簡單 下飯!魚香茄子煲 Cooking with Mia

餐廳菜色魚香茄子相信大家都吃過 在家煮也很簡單 食材也很好取得 非常下飯的一道菜 每次這道菜在餐桌上 都會讓人食指大動!試試看吧!做...

食材:豬絞肉、茄子、醬油、薑末、糖、辣豆瓣醬、蒜頭、米酒、水、太白粉

  • 175 說讚
  • 1 跟著做
海鮮茄子煲
海鮮茄子煲 Jean Wang

食材:茄子、透抽、白蝦、蔥、薑、蠔油、塩、糖、米酒、紹興酒

  • 46 說讚
《免油炸》家常魚香茄子煲
《免油炸》家常魚香茄子煲 米太廚房手記

這是一味很好下飯的菜!傳統做法用油泡茄子,頗為油膩!其實有辦法令這個餸少油但茄子皮色一樣漂亮,來看看米太這個食譜吧! 歡迎到米太廚...

食材:豬絞肉、大茄子、辣豆瓣醬、蒜茸、醬油、薑米、魚露、蔥花、黃糖、紹興酒、香油、水

  • 2,203 說讚
  • 2 跟著做
茄子煲冬粉
茄子煲冬粉 Iris

食材:茄子、冬粉、絞肉、九層塔、辣椒、豆瓣醬、醬油、油膏、麻油、香油、胡椒粉、鹽

  • 368 說讚
  • 1 跟著做
茄子豆腐煲(水煮不變色作法)
茄子豆腐煲(水煮不變色作法) 梁小蝶

一般茄子都是用大火快炸保持其美麗的藍紫色, 但不想吃太油膩,就嘗試了一下〝水煮不變色〞的作法, 結果保持色彩成功耶~ (約3人份,...

食材:茄子、板豆腐、薑、蒜頭、九層塔、醬油、豆瓣醬、水

  • 229 說讚
  • 1 跟著做

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