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忘憂草
327 食譜 1,831 粉絲

雞油

雞油

描述

廢物利用~
食安風暴後~
還是自己煮最好~
黃澄澄的雞油~
炒菜料理不放肉絲都香~

102 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將雞皮洗淨後用剪刀剪成小塊

  • 放入乾炒鍋裡開小火約5分鐘後會慢慢岀油(期間稍翻炒)

    放入乾炒鍋裡開小火約5分鐘後會慢慢岀油(期間稍翻炒)

  • 約10分鐘後雞皮呈現乾乾的,馬上轉中大火把雞皮撈起後關火~裝瓶後夏天需冷藏,冬天室溫約可放3天

    約10分鐘後雞皮呈現乾乾的,馬上轉中大火把雞皮撈起後關火~裝瓶後夏天需冷藏,冬天室溫約可放3天

小撇步

每次買雞胸肉雞皮總是去掉(丟垃圾桶)
這次約3~4雞胸去皮下來的~
也可以跟雞販買雞油回家炸~
炸完雞油可加蔥或蒜~成蔥雞油或是蒜香雞油~
再者可加入紅蔥頭製成~紅蔥雞油

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忘憂草 327 食譜 1,831 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

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