🇺🇸感恩節後的快速版仿嘉義火雞肉飯

Name: 🇺🇸感恩節後的快速版仿嘉義火雞肉飯 by Macy's Kitchen梅西
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: [火雞高湯] 火雞骨頭 適量; [火雞高湯] 火雞雞皮 適量; [火雞肉] 剩下的火雞胸/腿肉 1-2 塊; [火雞高湯] 水 2.5 Cups; [飯的淋醬] 蔥末 3 支; [飯的淋醬] 蒜末 3 瓣; [飯的淋醬] 油蔥酥 4 Tbsp; [飯的淋醬] 橄欖油/食用油 2 Tbsp; [飯的淋醬] 白胡椒粉 適量; [飯的淋醬] 鹽巴 適量; [飯的淋醬] 醬油 1 Tbsp

Macy's Kitchen梅西

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描述

美國11月的感恩節之後，家家戶戶都會有剩餘的烤火雞肉🦃️；這時候可以利用已經熟的烤過的火雞肉來製作成懷念的台灣味🤗

有點類似台灣的烤鴨三吃的意思～梅西家把烤火雞也變成🇺🇸梅西家特製烤火雞二吃😂😂

歡迎家裡有多餘的烤火雞的大家一起來試試吧！
這篇食譜使用橄欖油/一般食用油而非額外的Lard油脂，所以稍微健康一點喔！這次製作出的淋醬也可以淋上麵條上當作乾拌麵喔～一樣美味👍🏻👍🏻

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

火雞高湯

火雞骨頭

適量
火雞雞皮

適量
水

2.5 Cups

火雞肉

剩下的火雞胸/腿肉

1-2 塊

飯的淋醬

蔥末

3 支
蒜末

3 瓣
油蔥酥

4 Tbsp
橄欖油/食用油

2 Tbsp
白胡椒粉

適量
鹽巴

適量
醬油

1 Tbsp

步驟

製作淋醬： 1️⃣取一小湯鍋，將所有火雞高湯材料放入湯鍋裡，大火煮10分鐘之後關火待用。 2️⃣接著取一平底鍋加入食用油，中火加熱2分鐘。油熱之後，下油蔥酥，再中小火煎油蔥酥約4分鐘直到香味四溢。接著投入蔥末蒜末、白胡椒粉、鹽巴、醬油、火雞高湯，再煮約8分鐘，關火待用。
將火雞肉撥絲狀，放上剛煮好熱騰騰的白飯上。接著淋上步驟一的好吃淋醬。
完成✅ 好吃又讓人想起嘉義火雞肉飯的台灣味就完成囉！