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Chuan-Nu Lien
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蚵仔秋葵烘蛋

蚵仔秋葵烘蛋

描述

阿母喜歡吃蚵仔,年輕時最愛蚵嗲!考量年紀大,不適合油炸品,改以烘蛋方式,不只可以吃到蚵的鮮味,又可攝取其他蔬菜的營養

部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/185136319

94 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 秋葵切細丁、紅蘿蔔押花所有食材拌勻,塩、干貝醬油、味醂調味,加少許水

    秋葵切細丁、紅蘿蔔押花所有食材拌勻,塩、干貝醬油、味醂調味,加少許水

  • 食材倒入鍋中,小火慢烘(蓋上鍋蓋),紅蘿蔔花挑起來擺位

    食材倒入鍋中,小火慢烘(蓋上鍋蓋),紅蘿蔔花挑起來擺位

小撇步

加入少許的水烘蛋口感變軟

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