蚵仔秋葵烘蛋

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阿母喜歡吃蚵仔,年輕時最愛蚵嗲!考量年紀大,不適合油炸品,改以烘蛋方式,不只可以吃到蚵的鮮味,又可攝取其他蔬菜的營養

部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/185136319

食材 (4 人份 10 分鐘

300g
秋葵 6支
紅蘿蔔 數片
柴魚片 2小匙
味醂 2小匙
干貝醬油 1匙
3個
1小匙
  • 1 秋葵切細丁、紅蘿蔔押花所有食材拌勻,塩、干貝醬油、味醂調味,加少許水
  • 2 食材倒入鍋中,小火慢烘(蓋上鍋蓋),紅蘿蔔花挑起來擺位
  • 3
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小撇步

加入少許的水烘蛋口感變軟

2014/10/09 發表 2,434 瀏覽

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