鮮蚵雞蛋豆腐起司烘蛋
步驟
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食材準備 雞蛋豆腐、新鮮雞蛋、大鮮蚵、青蔥、乳酪起司、牛蕃茄、香蒜椒鹽
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不沾鍋用適量的油讓鍋子沾滿油,雞蛋豆腐切0.5公分的薄片擺上不沾鍋。 開中小火開始先煎雞蛋豆腐
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三顆新鮮雞蛋的雞蛋打開加上少許的鹽巴打散,取一半的量均勻淋在豆腐上。 轉小火繼續煎
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蛋看起來熟時,蓋上盤子反面煎
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反面的烘蛋,再把剩下的另一半蛋液均勻的淋上,撒上切丁的牛蕃茄小火繼續烘
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小火繼續烘蛋
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把適量的大鮮蚵鋪上,再灑上乳酪起司+蔥花,蓋上蓋子悶煮約2分鐘(😁因不小心把蓋上蓋子的步驟照片給刪除,所有用文字陳述)
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打開蓋子轉中火約1~2分鐘把多餘的水份烘乾,起鍋前撒上少許的香蒜椒鹽,九層塔裝飾。
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熱騰騰的上桌,全家人一起品嚐這鮮美多汁的大鮮蚵,加上煎的香香軟嫩的雞蛋豆腐和烘到酥皮的蛋皮。 營養又美味~ 單吃也很有飽足感喔😊💗
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美味上桌 希望你們也喜歡 單吃也很有飽足感耶😊