金門蚵仔煎
描述
金門蚵仔煎與與台灣蚵仔煎不同，是煎法不同，將全部的材料混合在一起在調味料拌勻，下油鍋煎焦香熟後，迅速打一顆蛋煎香，不加任何沾醬吃原味。
步驟
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地瓜粉倒鍋
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蚵仔洗淨
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蒜切蒜末放入地瓜粉
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芹菜切末，放入地瓜粉
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高麗菜切末放入地瓜粉
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加白胡椒粉
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鹽
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味精，香油
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蚵仔加入，加水拌勻
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加油燒熱
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加蚵仔煎
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兩面煎焦香
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迅速加蛋液
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盛碗即可
小撇步
蚵仔220+芹菜5元+地瓜粉15元+蒜10元+雞蛋10元+高麗菜20元=280元/2人=140元
Miffy 
