<湯瑪仕幸福食堂>鯛魚天婦羅
描述
日式料理常見的現炸天婦羅也能自己動手做囉!只要將新鮮的鯛魚排橫切並裹上特調的天婦羅粉，快速又方便的熱門料理就在下鍋時完成!快來試試贏得大家的喜愛吧!
份量
8
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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退冰後的鯛魚排先吸乾多餘水分，橫切切成5*3 公分大小備用
-
洗淨蔬菜，南瓜帶皮切塊、彩椒去籽切片、斜切綠節瓜成適當大小備用、茄子切成5公分長段後再對切； 香菇用清水 快速洗淨並瀝乾
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天婦羅粉用等比例的水調勻後靜置十分鐘，起油鍋，材料依序裹上麵糊，用溫油先炸蔬菜與香菇，放吸油紙上，最後 再將鯛魚裹粉入鍋炸
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沾醬: 醬油加水、味醂及兩小匙的糖煮融小火煮，白蘿蔔磨成泥即成沾醬
小撇步
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