百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
YuChen
1 食譜 1 粉絲

電鍋料理-苦瓜素羊肉湯《家樂福廚神大賽》

電鍋料理-苦瓜素羊肉湯《家樂福廚神大賽》

描述

這道電鍋料理很簡單,只要四個步驟就可以燉出甘甜又好喝的苦瓜素羊肉湯!!

此次示範的量為7-10份,如需烹煮較少人數食用的,把食材減半就可以嘍!

195 說讚

份量

7 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 把食材準備好:苦瓜、素羊肉(素食店可買到)、蔭瓜、枸杞、米酒

    把食材準備好:苦瓜、素羊肉(素食店可買到)、蔭瓜、枸杞、米酒

  • 先把苦瓜去籽然後切塊

    先把苦瓜去籽然後切塊

  • 把苦瓜汆燙到至少五分熟的程度(此時苦瓜會程現半透明的狀態)

    苦瓜汆燙到至少五分熟的程度(此時苦瓜會程現半透明的狀態)

  • 汆燙素羊肉(汆燙可以把素羊肉的油份先去除掉,喝的時候會更加清爽)

    汆燙素羊肉(汆燙可以把素羊肉的油份先去除掉,喝的時候會更加清爽)

  • 把苦瓜和素羊肉放進鍋裡,內鍋水加到1000cc
開始[調味],加入蔭瓜(連湯汁一起加入)、枸杞少許、米酒半匙。

請注意,不要再加鹽巴嘍,不然會過鹹!!

    苦瓜和素羊肉放進鍋裡,內鍋水加到1000cc 開始調味,加入蔭瓜(連湯汁一起加入)、枸杞少許、米酒半匙。 請注意,不要再加鹽巴嘍,不然會過鹹!!

  • 以上步驟都完成之後就可以放進電鍋燉煮嘍~
等到電鍋加熱開關跳起來後,就是開動的時候了!!

    以上步驟都完成之後就可以放進電鍋燉煮嘍~ 等到電鍋加熱開關跳起來後,就是開動的時候了!!

小撇步

害怕苦瓜苦澀味的朋友可以把去籽後的苦瓜"內膜"橫刀切除,這樣苦瓜的苦澀就會去掉一大半,甚至沒有苦澀味喔!

如果不太會拿刀橫切的人,也可以拿湯匙用力把內膜刮掉就好嘍!

1.5 萬 瀏覽
avatar
YuChen 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 滷肉 蒸蛋 南瓜 糖醋排骨 打拋豬 白菜滷 櫛瓜 高麗菜 香菇雞湯 菠菜 高麗菜飯 竹筍 餅乾 早餐 三杯雞 玉米濃湯 番茄炒蛋 炒麵 炒飯 家常菜 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 粽子 四季豆 雞胸肉 杏鮑菇 番茄 瓜仔肉 雞肉 低脂高蛋白 排骨 金針菇 台式泡菜 花椰菜 地瓜 湯麵 茄子 雞湯 蕃茄燉牛肉 豆腐 娃娃菜 麻婆豆腐 義大利麵 鮭魚 雞蛋豆腐 馬鈴薯 涼拌小黃瓜