粉豬兒 218 食譜 1,256 粉絲 追蹤 【粉豬兒】羊肉炒山苦瓜 描述 苦瓜的苦味+辣豆瓣醬的鹹辣, 可以降低羊肉的腥味, 不太敢吃羊肉的人可以試試喔! (份量為3人份) #家常食材 #羊肉 #瓜果 #苦瓜 157 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 羊肉片 400g 苦瓜 中等1條 蒜 4瓣 醃料 米酒 1匙 全蛋液 1/2顆 太白粉 少許 調味料 辣豆瓣醬 2匙 步驟 羊肉片用醃料拌勻醃漬至少 30 分鐘 苦瓜洗淨剖半去籽, 切成薄片備用 蒜切粗末備用 起滾水鍋, 放入苦瓜汆燙 3 分鐘後撈出瀝乾備用 1 匙油熱油鍋, 爆香蒜末 下羊肉片拌炒至八分熟, 下苦瓜、調味料拌炒至羊肉全熟即可 1.1 萬 瀏覽 2013/08/28 發表