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粉豬兒
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【粉豬兒】羊肉炒山苦瓜

【粉豬兒】羊肉炒山苦瓜

描述

苦瓜的苦味+辣豆瓣醬的鹹辣, 可以降低羊肉的腥味, 不太敢吃羊肉的人可以試試喔! (份量為3人份)

157 說讚

食材

醃料
調味料

步驟

  • 羊肉片用醃料拌勻醃漬至少 30 分鐘

  • 苦瓜洗淨剖半去籽, 切成薄片備用

  • 切粗末備用

  • 起滾水鍋, 放入苦瓜汆燙 3 分鐘後撈出瀝乾備用

  • 1 匙油熱油鍋, 爆香

  • 下羊肉片拌炒至八分熟, 下苦瓜調味料拌炒至羊肉全熟即可

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