炸雞柳條
描述
剛炸好的雞柳條外香酥內多汁
配上洋蔥絲~爽脆可口又可解膩~
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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雞柳斜切~1切3條
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將所有調味料調勻後放入雞柳條稍加攪拌醃製~(放置冰箱一晚更入味)
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紫色洋蔥切細絲後洗2次冷開水(去辛辣)後泡冰水約5~10分鐘瀝乾備用
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雞柳條均勻裹上木薯粉放置5分鐘反潮(第一次)
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再次裹粉後放置5分鐘反潮後(第二次)
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熱油鍋放入炸至酥脆(約2分鐘)後起鍋
小撇步
加水&油是讓雞柳更軟嫩多汁~
醬料調好後試一下鹹度~
雞柳條沾甜雞醬最合味道也可灑胡椒鹽或是七味粉~
