費南雪金磚蛋糕Financier


 扎赫拉的廚房好時光
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這個蛋糕的外型,就像一塊塊的黃金
在法國是非常有名的常溫蛋糕,蛋糕本身散發著榛果的香味,不僅外觀顏色誘人,它的風味更是令人難忘,泡一壺紅茶,好好享受悠閒的午後時光吧!

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
195g
3大匙
180g
100g
  • 1
    1. 先將無鹽奶油煮至焦糖色,散發 出太妃糖的香味,立刻熄火,隔 水降溫。備用。
  • 2
    2. 將蛋白+塔塔粉+蜂蜜+白砂糖 攪拌到砂糖融化,就可以了,不 需要打發。
  • 3
    將中筋麵粉和杏仁粉,一起加入 2. 中拌勻,再加入無鹽奶油拌勻,放入模型
  • 4
    烤箱溫度: 200℃ 烤20分鐘,就完成了
2014/10/03 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問可以用低筋麵粉嗎?謝謝。

4 years ago

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