Chef K 16 食譜 31 粉絲 追蹤 費南雪金磚蛋糕 描述 利用蛋白的好選擇 做個簡易法式小點 用了新入手的千代田烤模,想要收集全套了😂 #素食 #蔬食 收錄在:《烘焙用堅果粉》榛果粉、杏仁粉在糕點中有哪些特性? 179 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 糖 70g 杏仁粉 35g 榛果粉 10g 高筋麵粉 20g 低筋麵粉 20g 泡打粉 1g 蛋白 110g 焦香奶油 75g 步驟 榛果粉烘烤至金黃色 製作焦香奶油:奶油中火加熱至成茶色 糖+杏仁粉+榛果粉混合均勻 高筋粉+低筋粉+泡打粉 過篩加入 蛋白分次加入 混合均勻 加入焦香奶油 到入費南雪烤模中 烤箱預熱至190度烤8分鐘 4.1 萬 瀏覽 2017/03/25 發表