美味素食:露荀炒雙菇

130 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

吃太多肉對身體負荷太重,要戒肉又難過登天... 偶爾煮個素菜來吃,簡單美味又健康~

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

露荀 約15條
本菇 1包
杏鮑菇/雞腿菇 1包
乾蔥片 少許
蒜蓉 少許
蠔油/素蠔油 2湯匙
水份 2湯匙
米酒 1湯匙
適量
適量
蒜鹽 適量
  • 1 露荀洗淨,刨去表面粗糙的皮 (纖維),切成斜段
  • 2 雙菇輕輕用水沖掉表面的塵埃,杏鮑菇切粗條
  • 3 燒熱鍋下油,爆香乾蔥片和蒜蓉,下露荀和雙菇快手炒至乾身
  • 4 蠔油、糖、鹽、米酒和水份預先拌勻,一次過下鍋快炒,灑上蒜鹽調味即成
贊助

小撇步

1.露荀選越粗越好
2.露荀和雙菇下鍋後會出水,所以要調中大火快炒,使水份散去

2014/10/02 發表 4,586 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣