美味素食:露荀炒雙菇


收藏 137 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

吃太多肉對身體負荷太重,要戒肉又難過登天... 偶爾煮個素菜來吃,簡單美味又健康~

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
露荀
約15條
本菇
1包
杏鮑菇/雞腿菇
1包
乾蔥片
少許
蒜蓉
少許
蠔油/素蠔油
2湯匙
水份
2湯匙
米酒
1湯匙
適量
適量
蒜鹽
適量
  • 1
    露荀洗淨,刨去表面粗糙的皮 (纖維),切成斜段
  • 2
    雙菇輕輕用水沖掉表面的塵埃,杏鮑菇切粗條
  • 3
    燒熱鍋下油,爆香乾蔥片和蒜蓉,下露荀和雙菇快手炒至乾身
  • 4
    蠔油、糖、鹽、米酒和水份預先拌勻,一次過下鍋快炒,灑上蒜鹽調味即成
小撇步

1.露荀選越粗越好
2.露荀和雙菇下鍋後會出水,所以要調中大火快炒,使水份散去

2014/10/02 發表 5,827 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣