五彩鮮蔬烘蛋(少油，烤箱版)
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
秋葵、雪白菇切段，紅蘿蔔擦絲，馬鈴薯切片，黑木耳切丁。
-
小烤鍋內抹油，底部舖上馬鈴薯片。放入烤箱以200度烤15分鐘至馬鈴薯呈現半透明。
-
蔬菜入乾鍋(不沾鍋)內中火煸炒2分鐘至香，菇菇體積略縮小，秋葵最後加入後炒1分鐘即可起鍋。
-
將蔬菜拌入打散的蛋液中，加入鹽、義式香料葉拌勻。
-
將蛋液倒入烤好的馬鈴薯上，再次送入烤箱烤10分鐘。
-
香噴噴的厚烘蛋上桌囉！
小撇步
**本次使用約直徑13cm的陶鍋。
**其他更多 小璇媽的便當菜料理 請見 http://sarah228.pixnet.net/blog
![[烤箱]魚肉菠菜烘蛋](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F99635%2Ffb87ba1c33d9f10f.jpg&width=200)
Mandy Chu
Misaki Chen
