五彩鮮蔬烘蛋(少油,烤箱版)

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製作完美的厚烘蛋完全不需要高超技巧,也不需要麻煩的翻面…只要放進烤箱,然後就能等著香噴噴的烘蛋出爐囉!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

雞蛋 3顆
雪白菇 6朵
紅蘿蔔絲 少許
黑木耳 適量
秋葵 3支
馬鈴薯 雞蛋大小
1/4小匙
義式香料 適量
蔬菜油 1小匙
  • 1秋葵、雪白菇切段,紅蘿蔔擦絲,馬鈴薯切片,黑木耳切丁。
  • 2小烤鍋內抹油,底部舖上馬鈴薯片。放入烤箱以200度烤15分鐘至馬鈴薯呈現半透明。
  • 3蔬菜入乾鍋(不沾鍋)內中火煸炒2分鐘至香,菇菇體積略縮小,秋葵最後加入後炒1分鐘即可起鍋。
  • 4將蔬菜拌入打散的蛋液中,加入鹽、義式香料葉拌勻。
  • 5將蛋液倒入烤好的馬鈴薯上,再次送入烤箱烤10分鐘。
  • 6香噴噴的厚烘蛋上桌囉!
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小撇步

**本次使用約直徑13cm的陶鍋。
**其他更多 小璇媽的便當菜料理 請見 http://sarah228.pixnet.net/blog

2014/09/27 發表 4,242 瀏覽

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討論共 1 則

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請問在烤的時候要蓋烤盅的蓋子嗎?

2 年前