五彩鮮蔬烘蛋(少油，烤箱版) 製作完美的厚烘蛋完全不需要高超技巧，也不需要麻煩的翻面…只要放進烤箱，然後就能等著香噴噴的烘蛋出爐囉！

五彩鮮蔬烘蛋(少油，烤箱版)

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製作完美的厚烘蛋完全不需要高超技巧，也不需要麻煩的翻面…只要放進烤箱，然後就能等著香噴噴的烘蛋出爐囉！

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

3顆

6朵

少許

適量

3支

雞蛋大小

1/4小匙

適量

1小匙

1
秋葵、雪白菇切段，紅蘿蔔擦絲，馬鈴薯切片，黑木耳切丁。
2
小烤鍋內抹油，底部舖上馬鈴薯片。放入烤箱以200度烤15分鐘至馬鈴薯呈現半透明。
3
蔬菜入乾鍋(不沾鍋)內中火煸炒2分鐘至香，菇菇體積略縮小，秋葵最後加入後炒1分鐘即可起鍋。
4
將蔬菜拌入打散的蛋液中，加入鹽、義式香料葉拌勻。
5
將蛋液倒入烤好的馬鈴薯上，再次送入烤箱烤10分鐘。
6
香噴噴的厚烘蛋上桌囉！

小撇步

**本次使用約直徑13cm的陶鍋。
**其他更多小璇媽的便當菜料理請見 http://sarah228.pixnet.net/blog

2014/09/27 發表 6,963 瀏覽

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請問在烤的時候要蓋烤盅的蓋子嗎？

4 years ago