火龍薄荷美人卷(家樂福廚神大賽)
★對熱愛料理的各位觀眾…開心順遂哦………我利用食材本身的顏色來創作的一道料理.在利用火龍果醬汁和薄荷醬汁來提升烤培根鮭魚的鮮.好看又好吃…請享用哦！！
食材
鮭魚
250g
培根
1片
黑橄欖
1粒
小蕃茄
1粒
小黃瓜
1條
南瓜泥
100g
紫火龍果
1/4粒
美乃滋
100g
薄荷醬
100g
鮮奶油
50c,c
薄荷醬
100g
鴻喜菇
2根
秋葵子
一根
魚卵
50g
黃甜椒
1/6片
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1 將鮭魚包培根-在用100度烤8分。在用200度烤表面.即可。 -
2 製作火龍果醬汁。 火龍果：糖：美乃滋。 1 ： 1 ： 2 。
-
3 南瓜蒸熟…捏成泥-在上端差入兩朵熟鴻喜菇。排成長圓形。中心擠入火龍果醬汁。。在旁邊在畫出薄荷醬汁…在擺入準備好的菜類。
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4 把鮭魚捲組裝在盤子上.並而撒上魚卵。。即完成。
小撇步
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