火龍薄荷美人卷(家樂福廚神大賽)

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★對熱愛料理的各位觀眾…開心順遂哦………我利用食材本身的顏色來創作的一道料理.在利用火龍果醬汁和薄荷醬汁來提升烤培根鮭魚的鮮.好看又好吃…請享用哦!!

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

鮭魚 250g
培根 1片
黑橄欖 1粒
小蕃茄 1粒
小黃瓜 1條
南瓜泥 100g
紫火龍果 1/4粒
美乃滋 100g
薄荷醬 100g
鮮奶油 50c,c
薄荷醬 100g
鴻喜菇 2根
秋葵子 一根
魚卵 50g
黃甜椒 1/6片
  • 1 將鮭魚包培根-在用100度烤8分。在用200度烤表面.即可。
  • 2 製作火龍果醬汁。 火龍果:糖:美乃滋。 1 : 1 : 2 。
  • 3 南瓜蒸熟…捏成泥-在上端差入兩朵熟鴻喜菇。排成長圓形。中心擠入火龍果醬汁。。在旁邊在畫出薄荷醬汁…在擺入準備好的菜類。
  • 4 把鮭魚捲組裝在盤子上.並而撒上魚卵。。即完成。
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2014/09/28 發表 1,181 瀏覽

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