百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小蝦米與大鯨魚
52 食譜 121 粉絲

丁香魚什錦天婦羅

丁香魚什錦天婦羅

描述

丁香魚含有豐富的鈣質,混和蔬菜做成好吃的天婦羅,酥酥脆脆的口感讓小朋友一口 接一口,越吃越順口~~

37 說讚

食材

步驟

  • 洋蔥切絲、香菜切碎、紅蘿蔔刨絲後跟丁香魚一起放進盆中,並加少許鹽攪拌一下

  • 麵粉跟太白粉混合均勻後倒入步驟1,將水分次加入攪拌到粉類溶解,形成黏稠度就行了

  • 平底鍋倒入油加熱至170度,就是麵糊滴下去會浮起來的程度。用湯匙將食材用成一口大小下去煎炸至酥脆及可撈起

  • 炸好的天婦羅什錦直接吃或灑上胡椒鹽都好吃喔!大人吃可以加點芥末椒鹽也很搭喔

小撇步

添加太白粉可增加麵糊的黏稠度,使食材在煎炸的過程中不易散開。
通常炸物最怕冷掉了會變的軟軟的不好吃,添加太白粉可以延長炸什錦酥脆的時間,讓冷掉的炸什錦依然酥脆好吃喔!!

3,879 瀏覽
avatar
小蝦米與大鯨魚 52 食譜 121 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 涼拌小黃瓜 三杯雞 四季豆 糖醋排骨 瓜仔肉 家常菜 餅乾 排骨 雞蛋豆腐 台式泡菜 金針菇 玉米濃湯 櫛瓜 高麗菜 糖葫蘆 杏鮑菇 娃娃菜 滷肉 番茄炒蛋 豆腐 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 雞湯 茄子 馬鈴薯 麻婆豆腐 早餐 義大利麵 高麗菜飯 南瓜 香菇雞湯 白菜滷 蒸蛋 打拋豬 低脂高蛋白 地瓜 炒麵 炒飯 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 菠菜 雞肉 粽子 竹筍 湯麵 花椰菜 番茄 鮭魚