用萬用鍋做"蜜芋頭"
以前，從來不曾想過自己做蜜芋頭這道料理，總覺得好麻煩，但去外面又常吃到不夠軟或太甜的芋頭，似乎是因為這樣，我根本就不愛芋頭。
沒想到智慧萬用鍋讓這道料理成為了我們家的新寵兒，因為太簡單啦！而且常一不小心就爛到不行，呵呵～
冰起來單吃、和西米露一起吃都很棒哦！但熱量偏高所以別太常吃，以免身材變芋仔哦！
食材
芋頭
1顆
二砂
二大匙
水
適量
-
1 芋頭洗淨削皮後切塊，建議切大一點厚一點，免得最後糊成一團。
-
2 放入萬用鍋，加入清水，只需淹過芋頭的一半即可。
-
3 設定時間為20分鐘（無水烹調以外的任一模式皆可），記得將旋鈕轉至密封。 20分鐘為快要鬆散之程度，請自行增減時間至自己喜愛口感。
-
4 浮子閥下降後開蓋，均勻在每塊芋頭撒上二砂，並再加入少量的水，蓋上蓋子稍微加熱幾分鐘讓二砂溶化。
-
5 若還有多餘水分則可打開蓋子加熱使之收水，但不要收過頭哦！不然會變芋泥....
-
6 此時的芋頭已禁不起太多的外力，所以不要再用勺子把它挖出來，用倒的較能保持其完整度。
小撇步
1. 甜度和鬆軟度請自行調整，多試萬用鍋幾次，您也可以找出最適當的方法哦！
2. 二砂改用白細砂也行，只是吃起來較沒那麼甜。
討論共 0 則