簡單又美味的香蕉蛋糕
食材
低筋麵粉
100g
全蛋
2顆
砂糖
50g
香蕉
1根
奶油
50g
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1 先將蛋蛋泡入溫水中約5-6分鐘。準備烤模備用。低粉過篩備用。奶油溶化備用。將香蕉搗成泥狀備用。 -
2 開始打蛋，混入砂糖，打至全發狀態。沒有泡泡，會有漩渦狀態。將香蕉泥拌入打發的蛋液裡。記得是要用拌切的方式。
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3 拌完香蕉泥後。烤箱預熱170度。再將低粉分兩次拌入蛋糕糊裡。記得也是用拌切的方式。所有的粉類均拌勻後。挖一些些來拌奶油。攪拌均勻後，再將拌好的奶油糊拌入蛋糕糊中。以拌切的方式拌勻。
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4 倒入烤模中入烤箱，進烤箱10min後取出於中間劃一刀，再續烤30min，用筷子插入，無沾粉體，蛋糕就烤好了。在烤的時候，會有滿滿香氣溢出。 烤完出爐待蛋糕放涼後，切片即可食用啦，好鬆軟又吃得到香蕉，好棒喔。
小撇步
食譜是參照:carol老師的，沒有加泡打粉，也沒有加蘇打粉，但仍舊是好好吃，也好漂亮喔~~小小的一條，剛剛好呢
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