秋葵炒蛋@美麗人妻Selina Wu

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灰矇矇的天是因颱風剛過境,沁涼的風則是訴說著秋意的到來。早晨的風兒撫過了我的臉頰,稍稍略帶寒意,感覺卻是舒服的,比起熱情奔放的夏天,我更喜歡秋天裡的涼爽,至少下廚也不再汗流浹背,反而是享受爐火的溫暖,光是這點就值得欣喜了。
食用秋葵可助消化、健胃整腸,亦能增強人體防癌抗癌,這麼多的好處,但是若遇上不愛秋葵的人,可以說都是空談。老爺就是不愛秋葵的人,聽到冰箱裡頭還有秋葵,臉上不禁露出三條線的表情。

食材

秋葵 15根
3顆
2瓣
辣椒 1/2根
調味料
適量
黑胡椒粉 少許
  • 1 秋葵切小段、蛋打散、蒜切末、辣椒切圈狀備用。
  • 2 熱鍋將蛋炒至八分成盛起
  • 3 同鍋爆香蒜、辣椒,放入秋葵及少許水翻炒,再放入作法2,斟酌以鹽、黑胡椒粉調味即可。
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小撇步

2014/09/22 發表 2.0 萬 瀏覽

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