YO YO 5 食譜 11 粉絲 追蹤 芋籤粿(糕) 描述 自己做就有滿滿芋籤,跟外面差很多啊! #素食 #蔬食 #家常食材 #芋頭 #中式點心 483 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 90 分鐘 食材 芋頭(中型兩顆) 1200G 在萊米粉 1量米杯 地瓜粉 2量米杯 水 3.5量米杯 二砂 1/3量米杯 五香粉 2茶匙 白胡椒粉 2茶匙 鹽 2茶匙 步驟 在來米粉ˋ糖ˋ五香ˋ胡椒ˋ 水,小火不停攪動煮成麵糊,待涼後加入地瓜粉拌勻 芋頭刨絲,加入1步驟麵糊攪拌均勻, 鋁箔盒先抹一點點油以方便脫模, 加入拌勻的芋頭麵糊抹平, 蒸鍋先加水煮滾,才放進去蒸喔! 加蓋蒸約40分鐘,就成這樣了! 蒸熟的粿先放涼才好脫模也好切,刀子可以抹水或油,比較不沾黏! 切小塊可以直接吃,也可煎炸,我們怕胖所以選擇煎,應該是炸的最好吃啦! 可以灑胡椒鹽吃,這次我們是自己拌蒜辣油膏來沾, 自己做果然芋頭絲多的驚人,料多實在,鬆軟~這次的材料可以做出如圖的鋁箔盒*2! 2.2 萬 瀏覽 2014/09/22 發表