芋籤粿（糕）
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自己做就有滿滿芋籤,跟外面差很多啊！
份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
芋頭(中型兩顆)
1200G
在萊米粉
1量米杯
地瓜粉
2量米杯
水
3.5量米杯
二砂
1/3量米杯
五香粉
2茶匙
白胡椒粉
2茶匙
鹽
2茶匙
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2在來米粉ˋ糖ˋ五香ˋ胡椒ˋ 水,小火不停攪動煮成麵糊,待涼後加入地瓜粉拌勻
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3芋頭刨絲,加入1步驟麵糊攪拌均勻, 鋁箔盒先抹一點點油以方便脫模, 加入拌勻的芋頭麵糊抹平, 蒸鍋先加水煮滾,才放進去蒸喔！ 加蓋蒸約４０分鐘,就成這樣了！ -
4蒸熟的粿先放涼才好脫模也好切,刀子可以抹水或油,比較不沾黏！
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5切小塊可以直接吃,也可煎炸,我們怕胖所以選擇煎,應該是炸的最好吃啦！
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6可以灑胡椒鹽吃,這次我們是自己拌蒜辣油膏來沾, 自己做果然芋頭絲多的驚人,料多實在,鬆軟～這次的材料可以做出如圖的鋁箔盒＊２！
