油蔥芋Q粿 帶有油蔥香氣的芋Q粿,煎的赤赤配上蒜頭辣椒醬油就是好味~

油蔥芋Q粿


小喬君Joyc
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帶有油蔥香氣的芋Q粿,煎的赤赤配上蒜頭辣椒醬油就是好味~

份量
2 人份
食材
150cc
50g
20g
1小匙
1大匙
  • 1
    芋頭可以選大甲芋頭粉質比較高蒸好口感也比較好 --芋頭刨好絲後先外鍋1.5杯水,電鍋蒸熟備用--
  • 2
    先把 地瓜粉+糖+鹽+水拌勻
  • 3
    加上蒸好的芋頭絲拌勻
  • 4
    最後再加進去一大匙油蔥酥
  • 5
    蒸的容器需抹上一層油比較好脫模,再放進去剛剛拌勻的芋頭絲粉漿
  • 6
    外鍋1.5杯水,大約20分鐘, 使用電鍋蒸熟放涼
  • 7
    蒸好的芋Q粿可以直接切塊吃,我喜歡煎過的香氣,所以少許的油雙面煎到赤赤即可
  • 8
    配上蔥頭辣椒醬油,一點點香菜做搭配,煎的赤赤的芋Q粿好香唷~
2019/05/30 發表 1,240 瀏覽
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