小喬君Joyc 457 食譜 1,705 粉絲 追蹤 油蔥芋Q粿 描述 帶有油蔥香氣的芋Q粿,煎的赤赤配上蒜頭辣椒醬油就是好味~ #素食 #蔬食 100 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 芋頭刨絲 220g 水 150cc 地瓜粉 50g 糖 20g 鹽巴 1小匙 油蔥 1大匙 步驟 芋頭可以選大甲芋頭粉質比較高蒸好口感也比較好 --芋頭刨好絲後先外鍋1.5杯水,電鍋蒸熟備用-- 先把 地瓜粉+糖+鹽+水拌勻 加上蒸好的芋頭絲拌勻 最後再加進去一大匙油蔥酥 蒸的容器需抹上一層油比較好脫模,再放進去剛剛拌勻的芋頭絲粉漿 外鍋1.5杯水,大約20分鐘, 使用電鍋蒸熟放涼 蒸好的芋Q粿可以直接切塊吃,我喜歡煎過的香氣,所以少許的油雙面煎到赤赤即可 配上蔥頭辣椒醬油,一點點香菜做搭配,煎的赤赤的芋Q粿好香唷~ 9,537 瀏覽 2019/05/30 發表