豬肉餡餅
用麵包機揉麵糰，省下很多時間，輕鬆就能做出好吃的豬肉餡餅！
食材
1-餅皮
中筋麵粉
400g
油
10g
糖
15g
鹽
5g
酵母
4g (1小匙)
水
200g
2-餡料
絞肉
300g
蔥
2把
醬油、麻油
少許
胡椒粉
少許
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1 將麵糰材料放入麵包機中，選擇麵包麵糰模式，攪拌+發酵大約一小時 -
2 將蔥切成末，加入絞肉，再加入醬油、麻油、胡椒粉調味，攪拌至黏稠有彈性的狀態
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3 將麵糰平均分成 6-8 個
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4 將麵糰桿成餅皮，再加入餡料
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5 將餅皮包起來，做成像包子的形狀
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6 將收口朝下，稍微壓扁，再讓它發酵 20 -30 分鐘 (因為同時有做蘿蔔絲餡餅，所以在上面放個蔥做記號)
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7 用平底鍋將兩面煎成金黃色就好囉！
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8 這是蘿蔔絲餅口味，蘿蔔絲加上蝦米炒過之後、超級好吃！
小撇步
我通常會把所有餡餅一次全部煎好，吃不完的就放到冷凍室，要吃之前拿出來解凍、再微波加熱，還是很好吃喔！
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