Marine 5 食譜 6 粉絲 追蹤 豬肉餡餅 描述 用麵包機揉麵糰,省下很多時間,輕鬆就能做出好吃的豬肉餡餅! #家常食材 #豬肉 #中式點心 #北方餅 344 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 90 分鐘 食材 1-餅皮 中筋麵粉 400g 油 10g 糖 15g 鹽 5g 酵母 4g (1小匙) 水 200g 2-餡料 絞肉 300g 蔥 2把 醬油、麻油 少許 胡椒粉 少許 步驟 將麵糰材料放入麵包機中,選擇麵包麵糰模式,攪拌+發酵大約一小時 將蔥切成末,加入絞肉,再加入醬油、麻油、胡椒粉調味,攪拌至黏稠有彈性的狀態 將麵糰平均分成 6-8 個 將麵糰桿成餅皮,再加入餡料 將餅皮包起來,做成像包子的形狀 將收口朝下,稍微壓扁,再讓它發酵 20 -30 分鐘 (因為同時有做蘿蔔絲餡餅,所以在上面放個蔥做記號) 用平底鍋將兩面煎成金黃色就好囉! 這是蘿蔔絲餅口味,蘿蔔絲加上蝦米炒過之後、超級好吃! 小撇步 我通常會把所有餡餅一次全部煎好,吃不完的就放到冷凍室,要吃之前拿出來解凍、再微波加熱,還是很好吃喔! 1.7 萬 瀏覽 2014/09/21 發表