蕃茄鮮蝦細麵
很開心讓ㄚ曼達抽中淳鮮無毒生態蝦料理上菜的活動~上菜囉~
挑對好蝦
蝦子本身低脂肪、蛋白質豐富，在料理上也可具有多種用途，新鮮生蝦表面呈青黑色，有光澤，且蝦頭牢固，蝦身形狀具彎曲，沒有腥臭味。
食材
淳鮮鮮蝦
16隻
細麵
3束
小蕃茄
15顆
蒜頭
6~8瓣
蔥
1支
(調味) 蕃茄醬
2大匙
(調味) 米酒
2大匙
(調味)鹽
1小匙
(調味)黑胡椒
1小匙
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1 食材大集合 -
2 蝦子用剪刀背上剪一刀
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3 剪身體就好
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4 起平底油鍋~蒜末先爆香放入切對半的小蕃茄~鍋子的另一邊放入蝦子煎至約六分熟~加入調味料~和半碗熱開水~
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5 另一鍋水煮細麵至七分熟~撈起來加入蔥末拌勻~讓湯汁收乾就好了~
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6 盛盤再加上起司絲~就完成囉~@@
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