菠菜鴻禧菇炒飯佐肉桂小南瓜盅/五辛素


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迷你版的小南瓜
一個拳頭大小
是單身人士的好食材
將炒飯裝進烤的鬆軟的小南瓜裡
一個人獨享這一盅美味
也是種幸福

份量
1 人份
時間
45 分鐘
食材
小南瓜
1顆
小型洋蔥
1/4顆
鴻禧菇
1/2包
熟飯
1/2-1碗
肉桂粉
適量
橄欖油
適量
蒜鹽
適量
菠菜
1小把
  • 1
    小南瓜對剖去籽,抹上橄欖油與肉桂粉,170度烤25mins
  • 2
    洋蔥切細丁,鴻禧菇去塵土後略切,菠菜洗淨切碎,分莖葉兩部分備用
  • 3
    平底鍋熱鍋熱油,洋蔥丁炒出香氣後,加入鴻禧菇翻炒,再加入菠菜莖,菠菜葉與飯翻炒,最後加入蒜鹽調味
  • 4
    將炒飯置入烤熟南瓜盅即可
2014/09/19 發表 4,168 瀏覽
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