菠菜鴻禧菇炒飯佐肉桂小南瓜盅/五辛素
迷你版的小南瓜
一個拳頭大小
是單身人士的好食材
將炒飯裝進烤的鬆軟的小南瓜裡
一個人獨享這一盅美味
也是種幸福
食材
小南瓜
1顆
小型洋蔥
1/4顆
鴻禧菇
1/2包
熟飯
1/2-1碗
肉桂粉
適量
橄欖油
適量
蒜鹽
適量
菠菜
1小把
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1小南瓜對剖去籽，抹上橄欖油與肉桂粉，170度烤25mins
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2洋蔥切細丁，鴻禧菇去塵土後略切，菠菜洗淨切碎，分莖葉兩部分備用
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3平底鍋熱鍋熱油，洋蔥丁炒出香氣後，加入鴻禧菇翻炒，再加入菠菜莖，菠菜葉與飯翻炒，最後加入蒜鹽調味
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4將炒飯置入烤熟南瓜盅即可
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