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灶頭鑊尾
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素咖哩炒飯(五辛素)

素咖哩炒飯(五辛素)

描述

今天分享食材簡單的炒飯,建議搭配主菜享用,或做成飯捲、炸飯糰等。

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16 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

[調味粉]

步驟

  • 胡蘿蔔切細丁、洋蔥切丁、蔥切末

    胡蘿蔔切細丁、洋蔥切丁、切末

  • 咖哩粉、薑黃粉、黑胡椒粉、鹽、糖、香菇粉調勻

    咖哩粉、黃粉、黑胡椒粉、鹽、糖、香菇粉調勻

  • 熱鍋下胡蘿蔔、洋蔥,中火炒3分鐘

    熱鍋下胡蘿蔔、洋蔥,中火炒3分鐘

  • 加入白飯炒散

    加入白飯炒散

  • 撒入半份調味粉,繼續炒散

    撒入半份調味粉,繼續炒散

  • 撒入剩餘調味粉,翻炒均勻

    撒入剩餘調味粉,翻炒均勻

  • 撒上蔥末、翻拌即可

    撒上末、翻拌即可

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灶頭鑊尾 2,054 食譜 5,189 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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