鮑魚片蒸蛋@美麗人妻Selina Wu

116 留言 1
2 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

真空貴妃鮑魚片是美名,其實它是用魚漿做成的山寨鮑魚,不過不管它是真鮑魚還是假鮑魚,這是婆婆的友人相贈,相信這片心意假不了。比起其他煎蛋,我更愛蒸蛋的軟嫩口感,吃在嘴裡咕溜咕溜極為順口,很適合年幼的孩童以及牙口不好的長者食用,而且不用很多的蛋量,就可以蒸出一大碗公,算是花少錢出好菜的選項之一。

食材

真空鮑魚片 13片
雞蛋 3顆
枸杞 13顆
1/2根
調味料
鮑魚調味汁 1杯
  • 1 蛋打散、蔥切絲、枸杞洗淨備用。
  • 2 將蛋液過篩,加入水1杯半(含鮑魚調味汁)拌勻,放入鍋中蒸約10分鐘,再放上鮑魚片及枸杞續蒸3分鐘,取出放上蔥絲即可。
贊助

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※蒸蛋時鍋蓋需留縫避免使蒸蛋出現蜂巢狀。

543小廚Selina的美味料理
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog

2014/09/19 發表 4,463 瀏覽

更多食譜相關分類

有 2 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

覺得鮑魚有好多烹調的方法歐~蒸蛋加上鮑魚湯汁和鮑魚粒,口感好搭!!!我用的是南非鮑魚罐頭(似乎叫CAPEGOLD吧!!!)~媽媽超愛的~~~~

1 年前