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天邊的家 - 無菜單料理
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茄汁蝦球

茄汁蝦球

描述

蝦子幾乎是沒有人不喜歡的,但是剝殼確是很麻煩的一件事,所以這裡先處理掉剝蝦殼的麻煩,讓愛蝦的人不再認為吃蝦是麻煩事。

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157 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蝦子先去殼去腸泥備用,青花菜先用開水燙過,保持青綠。

    蝦子先去殼去腸泥備用,青花菜先用開水燙過,保持青綠。

  • 蝦鮮過油處理後備用。

    蝦鮮過油處理後備用。

  • 番茄醬鮮下油鍋炒香,再加入過油後的蝦球燴煮一下,鹽巴調味。

    番茄醬鮮下油鍋炒香,再加入過油後的蝦球燴煮一下,鹽巴調味。

  • 青花菜擺盤,鮮蝦放入盤中央,完成茄汁蝦球

    青花菜擺盤,鮮蝦放入盤中央,完成茄汁蝦球

小撇步

蝦子為了要裹上美味的醬汁,所以加入少量的粉料,能讓每隻蝦子更美味。

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喜歡美食,有任何問題歡迎互相交流,曾在鍋具品牌擔任老師~ 有開設粉專與私廚 ~ 歡迎追蹤與用餐

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