茄汁蝦球

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蝦子幾乎是沒有人不喜歡的,但是剝殼確是很麻煩的一件事,所以這裡先處理掉剝蝦殼的麻煩,讓愛蝦的人不再認為吃蝦是麻煩事。

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食材 (6 人份 15 分鐘

鮮蝦 300公克
青花菜 一朵
亨氏番茄醬 100cc
鹽巴 適量
  • 1 蝦子先去殼去腸泥備用,青花菜先用開水燙過,保持青綠。
  • 2 蝦鮮過油處理後備用。
  • 3 番茄醬鮮下油鍋炒香,再加入過油後的蝦球燴煮一下,鹽巴調味。
  • 4 青花菜擺盤,鮮蝦放入盤中央,完成茄汁蝦球
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小撇步

蝦子為了要裹上美味的醬汁,所以加入少量的粉料,能讓每隻蝦子更美味。

2014/09/18 發表 3,213 瀏覽

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