茄汁蝦球

天邊的家
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描述

蝦子幾乎是沒有人不喜歡的,但是剝殼確是很麻煩的一件事,所以這裡先處理掉剝蝦殼的麻煩,讓愛蝦的人不再認為吃蝦是麻煩事。

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份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

300公克
一朵
適量

步驟

  • 蝦子先去殼去腸泥備用,青花菜先用開水燙過,保持青綠。

    蝦子先去殼去腸泥備用,青花菜先用開水燙過,保持青綠。

  • 蝦鮮過油處理後備用。

    蝦鮮過油處理後備用。

  • 番茄醬鮮下油鍋炒香,再加入過油後的蝦球燴煮一下,鹽巴調味。

    番茄醬鮮下油鍋炒香,再加入過油後的蝦球燴煮一下,鹽巴調味。

  • 青花菜擺盤,鮮蝦放入盤中央,完成茄汁蝦球

    青花菜擺盤,鮮蝦放入盤中央,完成茄汁蝦球

小撇步

蝦子為了要裹上美味的醬汁,所以加入少量的粉料,能讓每隻蝦子更美味。

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我是一個喜歡美食跟交友的人,試著自己動手做菜,熱於將自己做的菜與他人分享,有任何問題歡迎大家互相交流!有空來臉書頁看看!曾經在 在牛頭牌鍋具擔任老師 臉書新菜第一手消息! 天邊的家-粉絲專頁

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