臺式家常海鮮粥
家裡只要有剩下的海鮮、隔夜飯就可以自己動手做海鮮粥囉！！
食材
白飯
四碗
蛤蜊
約３０顆
剝殼蝦仁
約１０隻
透抽
兩尾
魷魚
適量
腰內肉
一小拳頭
芹菜
三顆
薑絲
適量
酒
１０ＣＣ
水
約十碗水
-
1先將蛤蜊放入水中煮滾成高湯，備用。
-
2熬好的蛤蜊高湯，可將蛤蜊肉挑出，蛤蜊殼丟掉。
-
3起一油鍋，將蝦仁、透抽、肉絲及魷魚放入鍋中加入米酒拌炒，簡單調味後盛起備用。
-
4將白飯、薑絲加入蛤蜊高湯內熬煮至微稠。
-
5將半熟之海鮮炒料加入高湯中，煮至個人喜愛之程度即可。
小撇步
最後的步驟別忘記自行調味唷！！可以加入白胡椒提味！！
討論共 0 則