鮪魚漬蘑菇 ♥ 蘑菇小酒館4 ♥
冷著吃，也是滋味滿滿的一款~
先將蘑菇殺千刀，再下熱鍋乾烙至脫水 ◎_◎ ，最後沉浸入魚香中吸收芬芳滋味；適合壞心情下廚，邊做菜邊發洩，全部下肚後立即重現開朗。
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食材
食材︰蘑菇
1盒
食材︰鮪魚
1/2罐
食材︰青蔥
1根
食材︰大蒜
2粒
食材︰紫洋蔥
1/2粒
調味料︰鹽
少許
調味料︰黑白胡椒
適量
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1 備料；蔥、蒜、洋蔥切碎 -
2 水平下刀在蘑菇上劃出刀痕
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3 鍋子燒熱，下蘑菇乾烙至焦黃略縮
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4 盛起蘑菇備用
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5 起油鍋炒香蔥、蒜、洋蔥碎，放入以叉子剷鬆鏟碎的鮪魚拌炒均勻 ♥ 鮪魚罐頭已熟，加熱目的在確保食材達到一樣的溫度，避免溫差造成腐壞。
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6 將蘑菇&作法5 的鮪魚炒料拌勻，加鹽、胡椒粉調味，放置入味30分鐘即成。 ♥ 待涼後冰箱保存，可當冷盤前菜。
小撇步
♥ 使用油漬鮪魚罐頭，可加入罐頭中的油。
♥ 喜歡辛辣加強版，切碎碎少許生洋蔥最後拌入 。
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