胡麻醬菠菜
小週末簡單操作，迎接即將的假期。
這其實不是很正統的胡麻菠菜，只是有時偷懶又想念胡麻味時的偷工料理， 加進美乃滋可中和過鹹的胡麻醬，讓口味溫順些。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1首先，以水煮的方式把雞蛋煮熟，弄碎（註一） -
2接著蛋白碎丁 + 美乃滋 + 胡麻醬。這次製作想吃濃厚一點，美乃滋：胡麻醬比例為 1：0.7（不曉得口味如何時，可以邊嚐味道並慢慢增減比例）
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3醬料調配好之後，把菠菜燙熟，盡量濾乾，然後放涼就好啦～ 註：菠菜燙多熟取決於個人口感，我是燙比較軟；濾乾是重點！
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4天氣很熱，涼涼吃剛好。
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5而且也很容易變化，可以是西式風味，也可以是日式風味，灑點芝麻、放點柴魚，只要調整醬料的比例就可以囉!
小撇步
註一：
蛋白切多碎看個人口感，像我個人喜歡有咬到東西的感覺， 所以蛋白如照片看到的，大概接近 1 公分的大小。
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