素香鬆(豆渣再利用)

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"豆渣"營養價值高,可作的料理也很多,"素香鬆"大家一定不陌生,但是想到要站在爐邊炒到手發抖就搖頭,來試試由機器待勞,手不酸、不發抖,等一下就有香噴噴的"素香鬆"可以吃囉!

食材

豆渣 適量
白芝麻五香粉醬油砂糖 適量
沙拉油或紅蔥頭油 適量
  • 1 把豆渣平鋪於盤中,入微波爐25分(要拿出翻攪數次受熱才會平均)後拿出備用
  • 2 放入麵包機按"煮果醬的模式"跑行程(此行程約1.15小時),各家麵包機請自選可煮的模式,此時放入醬油、沙拉油或紅蔥頭油、五香粉、砂糖、白芝麻各適量口味自己調整,待麵包機跑完行程即完成
  • 3 此時整個屋子香味撲鼻,立馬添了白飯試試口味! 真的好香,吃不出它是豆渣作的(我用紅蔥頭油)白芝麻也展現了它的功力〜香〜動手試試看吧!
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小撇步

素食者加沙拉油
吃葷者加紅蔥頭油
風味各不同
家裡沒麵包機的朋友,經過微波爐脫水後,放至瓦斯爐炒,也不會花很多時間,可試作看看喔!
也可放入少許的海苔片(剪小塊)

2014/09/14 發表 7,639 瀏覽

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