素香鬆(豆渣再利用) 庄腳人ㄟ灶咖 128 食譜 1,503 粉絲 追蹤 341 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 "豆渣"營養價值高,可作的料理也很多,"素香鬆"大家一定不陌生,但是想到要站在爐邊炒到手發抖就搖頭,來試試由機器待勞,手不酸、不發抖,等一下就有香噴噴的"素香鬆"可以吃囉! 食材 豆渣 適量 白芝麻五香粉醬油砂糖 適量 沙拉油或紅蔥頭油 適量 步驟 把豆渣平鋪於盤中,入微波爐25分(要拿出翻攪數次受熱才會平均)後拿出備用 放入麵包機按"煮果醬的模式"跑行程(此行程約1.15小時),各家麵包機請自選可煮的模式,此時放入醬油、沙拉油或紅蔥頭油、五香粉、砂糖、白芝麻各適量口味自己調整,待麵包機跑完行程即完成 此時整個屋子香味撲鼻,立馬添了白飯試試口味! 真的好香,吃不出它是豆渣作的(我用紅蔥頭油)白芝麻也展現了它的功力〜香〜動手試試看吧! 小撇步 素食者加沙拉油 吃葷者加紅蔥頭油 風味各不同 家裡沒麵包機的朋友,經過微波爐脫水後,放至瓦斯爐炒,也不會花很多時間,可試作看看喔! 也可放入少許的海苔片(剪小塊) 1 萬 瀏覽 2014/09/14 發表