御萩 日式糯米糰
描述
ohagi御萩,這道日式點心大家應該都很熟悉.QQ的糯米飯裡在包著一點微甜紅豆沙,外面在裹上厚厚的一層黃豆粉,真的是好吃的極了.
若有朋友要做這道甜點時,一定不要減糖,就會變的很不好吃,因為我已經試驗過了＾＾；,所以現在的甜度和我買到的可以說是差不多的.
步驟
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紅豆煮完後趁熱將砂糖和鹽加入後輕輕拌勻即可.因為拌勻後會出很多水份.可以放入冰箱冷藏或再用小鍋煮一下讓水份蒸發即可. 紅豆沙做法：https://icook.tw/recipes/80579
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將米洗一洗泡一個小時之後.就像正常煮飯一樣將糯米飯煮好.讓它悶一下.
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.熟黃豆粉和砂糖拌勻後備用.
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將糯米飯取需要的量用桿麵棍這類的東西.將糯米飯搗一搗.直到糯米飯呈現黏稠狀.但是又看的到一點點米粒的樣子.這樣就好了.
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紅豆沙也是半泥狀但又看的到顆粒的狀態
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小撇步
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