手作紅豆"糯米紅白"湯圓
冬至我喜歡拜小湯圓.自己動手利用糯米粉加入溫水,一半作白色湯圓,一半作紅色湯圓,加入電鍋煮紅豆湯.比外面買紅豆湯便宜,湯圓也是最安心.
食材
糯米粉
270g
日本片粉
30g
紅麴粉
1小匙
溫水(視米糰黏度加水)
約90g
紅豆湯
紅豆
270g
紅冰糖
100g
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1 說明食材如上. -
2 糯米粉加入溫水攪拌.
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3 取1/5入滾水中煮到浮起來撈起.
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4 入米糰中扮勻,揉均勻讓它變Q.
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5 取一半放入紅麴粉.
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6 揉成2份湯圓.
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7 電鍋紅豆湯放入紅白湯圓.
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