手作紅豆"糯米紅白"湯圓

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冬至我喜歡拜小湯圓.自己動手利用糯米粉加入溫水,一半作白色湯圓,一半作紅色湯圓,加入電鍋煮紅豆湯.比外面買紅豆湯便宜,湯圓也是最安心.

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

糯米粉 270g
日本片粉 30g
紅麴粉 1小匙
溫水(視米糰黏度加水) 約90g
紅豆湯
紅豆 270g
紅冰糖 100g
  • 1 說明食材如上.
  • 2 糯米粉加入溫水攪拌.
  • 3 取1/5入滾水中煮到浮起來撈起.
  • 4 入米糰中扮勻,揉均勻讓它變Q.
  • 5 取一半放入紅麴粉.
  • 6 揉成2份湯圓.
  • 7 電鍋紅豆湯放入紅白湯圓.
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2015/12/23 發表 1,462 瀏覽

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