ㄚ曼達的廚房~椰汁雞絲糯米糰
描述
在台北復興北路，有一家明珠印尼料理，是由印尼華僑所經營的店，以前我常去吃，張媽媽總是幫我準備很豐盛的料理，離開時還會讓我帶盒椰汁雞絲糯米糰回家，嫁人後就沒再去過了，我好想念張媽媽，還有椰汁雞絲糯米糰，今天自己做來吃，解解饞！
各位朋友有機會的話，真的要去明珠印尼料理試試道地的媽媽料理！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
糯米洗淨，泡水20分
-
雞肉灑點鹽，入電鍋一杯水蒸熟
-
將泡糯米水倒掉，加入三大匙椰漿，蒸肉時的雞汁，還有水(椰漿可以依個人喜好增添量，也可以加入少許糖或是鹽)
-
入電鍋，外鍋一杯半水蒸熟
-
雞胸肉撕成雞絲
-
塑膠袋下放條抹步布，將糯米飯舀在塑膠袋上，再放上雞絲，包成長條狀
-
充滿椰子香氣的糯米糰~簡單卻讓我懷念許久
小撇步
歡迎加入ㄚ曼達FB粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515
ㄚ曼達FB 社團
https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/
