古早味太白粉粿


蘋果愛料理
205 食譜 1,879 粉絲
限12字

記得小時候,放學回家後,肚子總是咕嚕咕嚕叫,但是吃晚餐的時間又還沒到。這時候,蘋果姊姊的阿嬤總會利用家中現有的食材,做太白粉粿給我們吃。

這種小點心的作法很簡單,只需要太白粉、糖和水等三種食材就可以了。這款太白粉粿,吃起來很「咕溜」,很好吃,有著阿嬤的滋味。

詳情請至【蘋果愛料理】:https://www.facebook.com/applelovescooking

份量
1 人份
時間
5 分鐘

食材

2平匙
適量
2平匙
適量
  • 準備兩個碗,其中一個放太白粉,另一個放紅砂糖。

    準備兩個碗,其中一個放太白粉,另一個放紅砂糖。

  • 製作太白粉水:將冷開水倒入有放太白粉的碗中,用湯匙將太白粉和冷開水攪拌均勻,太白粉水就完成了。

    製作太白粉水:將冷開水倒入有放太白粉的碗中,用湯匙將太白粉和冷開水攪拌均勻,太白粉水就完成了。

  • 燒一壼水,水一燒開,「馬上」(水一定要很滾,且動作一定要快,不然太白粉水無法凝固)將熱開水倒入步驟2的太白粉水中,白色的太白粉水就變成透明固體了。

    燒一壼水,水一燒開,「馬上」(水一定要很滾,且動作一定要快,不然太白粉水無法凝固)將熱開水倒入步驟2的太白粉水中,白色的太白粉水就變成透明固體了。

  • 製作糖水:將熱開水倒入有放紅砂糖的碗中,將紅砂糖和熱開水攪拌均勻,糖水就完成了。

    製作糖水:將熱開水倒入有放紅砂糖的碗中,將紅砂糖和熱開水攪拌均勻,糖水就完成了。

  • 將步驟4倒入步驟3中,太白粉粿就完成囉。

    將步驟4倒入步驟3中,太白粉粿就完成囉。

小撇步

◎有聽說要用日本太白粉做才行,可是我是用台灣太白粉做的,一做就成功,所以不用特地找日本太白粉,我們台灣太白粉就很OK囉。
◎有次跟朋友X小姐聊到太白粉粿。X小姐:「我小時候只要嘴破,我媽都會做太白粉粿給我吃,我媽說吃這個可以降火氣。」蘋果姊姊:「我小時候放學回家後,我阿嬤都會做太白粉粿給我吃,好好吃,我幾乎每天吃,怎麼吃也吃不膩耶。」X小姐:「不會吧,你每天吃?!看來你小時候火氣很大哦!」

5.2 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
蘋果愛料理
205 食譜 1,879 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉飛利浦萬用鍋味噌湯杏鮑菇桂冠沙拉曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯虎牌電子鍋鹽水雞胡瓜提拉米蘇蒸蛋破布子奶油乳酪Bosch廚師機南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞3M真空保鮮盒巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮