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黑糖太白粉粿

黑糖太白粉粿

描述

現在市面上已很難看到賣太白粉粿小販的蹤影,自己在家做,其實很簡單,只要3種食材,就可做出這「咕溜」的古早味點心哦。
★影音食譜 http://goo.gl/YfazXw
★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 用湯匙將太白粉和室溫水拌勻。

    用湯匙將太白粉和室溫水拌勻。

  • 沖入滾燙熱開水拌勻(水一定要很滾,且動作要快,不然太白粉水無法凝結成透明固體)。

    沖入滾燙熱開水拌勻(水一定要很滾,且動作要快,不然太白粉水無法凝結成透明固體)。

  • 倒入黑糖,沖入熱開水拌勻。

    倒入黑糖,沖入熱開水拌勻。

小撇步

★市面上買到的太白粉主要有兩種,一種是「馬鈴薯澱粉」,另一種是「樹薯澱粉」。用樹薯澱粉做,不易凝固;用馬鈴薯澱粉做,才可輕易凝結成太白粉粿哦。
★用白糖、紅糖、黑糖都可,自己喜歡就好。
★更多小撇步 http://goo.gl/WjYwHa
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蘋果愛料理 205 食譜 2,276 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Becca Re
    Becca Re

    謝謝妳! 我忘記我爸爸教給我的方法了。想不到這輩子還找得到。謝謝妳……

    不客氣(抱)

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