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陸蓮兒
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水蜜桃果醬

水蜜桃果醬

描述

有顆粒感的水蜜桃果醬,果然醬香四溢,粒粒分明,吃起來好滿足、好幸福!
用了花蓮山上的新鮮水蜜桃,在盛產時期,買了比較小顆,但是有點小暇痴;水蜜桃是很嬌的水果,一不小心碰撞到就受傷,然而這類暇痴的水果並非壞了,是新鮮受傷的。拿來新鮮打果汁或是做果醬再適合不過了。也有人製作水蜜桃酒,特別的香呢!

食材

步驟

  • 水蜜桃洗去表皮的皮毛,果肉切塊狀。我的切太大塊,後來在煮的過程中,我又邊煮邊用湯匙切小塊。
刮下表面綠色的檸檬皮,可不加。

    水蜜桃洗去表皮的皮毛,果肉切塊狀。我的切太大塊,後來在煮的過程中,我又邊煮邊用湯匙切小塊。 刮下表面綠色的檸檬皮,可不加。

  • 麥芽糖、檸檬汁加入拌勻,小火邊煮邊攪拌;煮到你要的濃稠度,約40-50分鐘。

    麥芽糖、檸檬汁加入拌勻,小火邊煮邊攪拌;煮到你要的濃稠度,約40-50分鐘。

  • 事先準備乾淨且乾燥的玻璃瓶。
待果醬略涼之後就可以裝入瓶裡。

    事先準備乾淨且乾燥的玻璃瓶。 待果醬略涼之後就可以裝入瓶裡。

  • 冰冷凍庫裡。想吃再稍微退冰至可以舀起,乾淨乾爽的湯匙舀出來。剩下未退冰的果醬續冰冷凍。

    冰冷凍庫裡。想吃再稍微退冰至可以舀起,乾淨乾爽的湯匙舀出來。剩下未退冰的果醬續冰冷凍。

  • 直接塗抹吐司來吃,好過癮。拿來做成果汁也挺不錯喝。

    直接塗抹吐司來吃,好過癮。拿來做成果汁也挺不錯喝。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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留言

共 1 則
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  • Miko Ku
    Miko Ku

    可以用二砂糖取代嗎@

    可以,可是做出來的顏色比較深色。

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