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Money's mon的雜炊筆記
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醬爆回鍋肉

醬爆回鍋肉

描述

拜拜完的五花肉炒回鍋肉最棒了~
超級下飯啊~~XD

539 說讚 3 一起做

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 五花肉煮熟放涼

    五花肉煮熟放涼

  • 切成薄片

    切成薄片

  • 材料都切成片狀~高麗菜切大塊

    材料都切成片狀~高麗菜切大塊

  • 鍋內放點油將五花肉的油脂爆出(因為有皮所以很會油爆喔~要小心)

    鍋內放點油將五花肉的油脂爆出(因為有皮所以很會油爆喔~要小心)

  • 加入豆干爆至焦香~濾出多餘的油脂

    加入豆干爆至焦香~濾出多餘的油脂

  • 加入辛香料爆香~嗜辣的可以加辣椒一起爆香~

    加入辛香料爆香~嗜辣的可以加辣椒一起爆香~

  • 加入辣豆瓣醬.甜麵醬以及調味料拌炒

    加入辣豆瓣醬.甜麵醬以及調味料拌炒

  • 加入高麗菜大火拌炒一分鐘

    加入高麗菜大火拌炒一分鐘

  • 沿著鍋邊嗆入米酒即可起鍋

    沿著鍋邊嗆入米酒即可起鍋

小撇步

五花肉最好買塊狀的~
這次買到條狀切片爆完之後都看不到肉片了~

2.7 萬 瀏覽
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Money's mon的雜炊筆記 384 食譜 1 萬 粉絲

我沒有跟任何老師學過烹飪或者烘焙 都是自己搜尋資料然後不斷的實驗摸索 找出自己覺得最好的配方,然後在這邊做紀錄 所以啊~星爺說過的!! 只要愛吃~人人都可以是食神~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

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