醬爆回鍋肉

拜拜完的五花肉炒回鍋肉最棒了~
超級下飯啊~~XD

時間
15 分鐘
食材
五花肉
300克
五香豆干
適量
高麗菜
適量
蒜苗
2根
蒜頭
適量
薑片
適量
辣豆瓣醬
1大匙
甜麵醬
1大匙
1小匙
米酒
1大匙
  • 1
    五花肉煮熟放涼
  • 2
    切成薄片
  • 3
    材料都切成片狀~高麗菜切大塊
  • 4
    鍋內放點油將五花肉的油脂爆出(因為有皮所以很會油爆喔~要小心)
  • 5
    加入豆干爆至焦香~濾出多餘的油脂
  • 6
    加入辛香料爆香~嗜辣的可以加辣椒一起爆香~
  • 7
    加入辣豆瓣醬.甜麵醬以及調味料拌炒
  • 8
    加入高麗菜大火拌炒一分鐘
  • 9
    沿著鍋邊嗆入米酒即可起鍋
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小撇步

五花肉最好買塊狀的~
這次買到條狀切片爆完之後都看不到肉片了~

2014/09/10 發表 8,394 瀏覽
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