奶油鱈魚&破布子鱈魚

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中秋烤肉新吃法~健康養生不怕致癌物喔~

烹調時間15分鐘

食材

鱈魚 2片
破布子(甘樹子) 1大匙
蒜末 適量
蔥末 適量
薑絲 適量
奶油 10克
少許
米酒 適量
  • 1鱈魚洗乾淨用廚房紙巾吸乾水份.二面抹上米酒
  • 2取一片鱈魚放在錫箔紙上(霧面朝上)撒上蔥末蒜末鹽鋪上奶油
  • 3另一片鱈魚放在錫箔紙上(霧面朝上)擺上薑絲琳上破布子還有湯汁
  • 4包好錫箔紙放上烤盤.200度C烤12-15分鐘即完成~~
  • 5奶油鱈魚也可以不密封比較香.完全密封就像蒸的口感比較滑嫩
  • 6
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小撇步

用錫箔包裹~食材不會直接碰觸到火苗~才不會有致癌物的產生~
絲瓜~菇類~青菜類~都可以這樣烹調喔

2014/09/10 發表 6,947 瀏覽

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