奶油鱈魚&破布子鱈魚
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1 鱈魚洗乾淨用廚房紙巾吸乾水份.二面抹上米酒 -
2 取一片鱈魚放在錫箔紙上(霧面朝上)撒上蔥末蒜末鹽鋪上奶油
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3 另一片鱈魚放在錫箔紙上(霧面朝上)擺上薑絲琳上破布子還有湯汁
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4 包好錫箔紙放上烤盤.200度C烤12-15分鐘即完成~~
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5 奶油鱈魚也可以不密封比較香.完全密封就像蒸的口感比較滑嫩
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小撇步
用錫箔包裹~食材不會直接碰觸到火苗~才不會有致癌物的產生~
絲瓜~菇類~青菜類~都可以這樣烹調喔
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