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貪吃橘
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辣椒文旦沙拉 ♥中秋解膩文旦柚2

辣椒文旦沙拉 ♥中秋解膩文旦柚2

描述

最最適合搭配烤肉的柚子沙拉,就是這一款。本身已經有些甜度的柚子肉,多點味道(甜或辣) &水分,就是完美的水果沙拉

簡單到破錶的方式有二
1. 泡蜂蜜冰水。 2. 稀釋沙拉醬汁淋上。

^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei

56 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 文旦剝出果肉備用

    文旦剝出果肉備用

  • 將所有調味料溶解均勻,加冰塊降溫

    將所有調味料溶解均勻,加冰塊降溫

  • 果粒浸前述冰水冰箱保存,食用前瀝乾取出。

  • ♥ 稀釋醬汁法:  
   沙拉醬汁以1:1加入冰水調和,食用前淋上。(水果本身已有甜味,所以醬汁不須太過強烈)

    ♥ 稀釋醬汁法: 沙拉醬汁以1:1加入冰水調和,食用前淋上。(水果本身已有甜味,所以醬汁不須太過強烈)

小撇步

♥ 比起生菜沙拉,文旦果粒極易剝出,又省略徹底清洗&甩乾,算是做沙拉非常方便的食材。
♥ 浸冰水比較容易控制辣椒的辣度不過份強烈,也讓食材更濕潤。
♥ 點綴以香菜葉更添美麗。
♥ 文旦就是柚子的一種;柚子分為圓形&梨型等不同形狀,文旦即屬於梨形。

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貪吃橘 334 食譜 1,660 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

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