綠竹筍雞湯_電鍋料理
食材
仿土雞腿切大塊
650g
綠竹筍
小型6隻
薑片
2片
蒜頭
4顆
清水
800cc
調味料
鹽巴
少許
-
7另有,「涼拌綠竹筍」電鍋版 https://icook.tw/recipes/78162
小撇步
1.筍塊要久煮,但雞肉不耐煮,故筍肉切小塊,雞肉切大塊。
2.竹筍要隨肉一起「冷水入鍋煮」,久煮可散去綠頭造成的苦澀味。
3.(電鍋湯好喝秘訣) 肉類一定要先汆燙再入鍋燉煮。
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