鮮筍香菇雞湯
描述
乾香菇是用來熬湯的，但喜歡新鮮香菇的話，也可以加一點進去。竹筍買回家要立刻煮，否則鮮味會很快流失喔。
新手注意：竹筍請老闆削好，雞翅也請老闆剁好，美味雞湯輕鬆上桌！
熱量
步驟
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乾香菇以熱水泡15分鐘
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薑切片，拍裂
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竹筍切滾刀塊；我是用刀子切進去以後再用手剝開
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鍋中加入冷開水，竹筍、薑片入鍋開始煮
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雞翅洗淨
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另起一鍋，水中加入少許米酒，汆燙雞翅
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雞翅燙好盛起
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竹筍湯鍋煮滾後，加入雞翅、適量米酒
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再次煮滾，加入擠乾的香菇、適量香菇水
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用小火續燉30分鐘，或入電鍋燉煮，煮好可以再燜10分鐘
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鹽調味即可
