
腐乳燒肉_壓力鍋料理
18食堂♥鹹香甘甜的豆腐乳,富含油脂的豬五花,透過壓力鍋的烹煮,不僅肉嫩不油膩,湯汁還帶著腐乳香氣。搭配一碗碗的白飯享用,美味又滿足♪ F...
食材:豬五花肉、薑片、辣豆腐乳、蒜頭、罐頭裡的腐乳汁、青蔥、醬油、月桂葉、紹興酒、熱水、冰糖
鹹香甘甜的豆腐乳,富含油脂的豬五花,透過壓力鍋的烹煮,不僅肉嫩不油膩,湯汁還帶著腐乳香氣。搭配一碗碗的白飯享用,美味又滿足♪ F...
食材:豬五花肉、薑片、辣豆腐乳、蒜頭、罐頭裡的腐乳汁、青蔥、醬油、月桂葉、紹興酒、熱水、冰糖
牛肉料理用一般鍋來燉煮,一向耗時費力,改用壓力鍋省時又省力。這次使用低壓模式來燉煮,不僅牛肉肉質鮮嫩好吃,燉透的紅白蘿蔔更是鮮甜。...
食材:牛肋條、洋蔥、昆布味噌醬、白蘿蔔、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、冰糖、熱水、醬油、米酒
軟Q的韓式年糕,加上咕溜的寬冬粉,搭配滿滿的海鮮料,包裹著甜辣濃稠的韓式醬汁,每一口都是停不下來的好味道。依著食材熟軟的難易度,先...
食材:韓國年糕、韓國魚板、白蝦、寬冬粉、軟絲、韓國辣椒醬、蒜末、熟帆立貝、韓國辣椒粉、韓國芝麻油、洋蔥、二砂糖、熟白芝麻粒、青蔥、醬油、紅蘿蔔、清水、高麗菜
自製豆漿過濾出來的豆渣,富含膳食纖維,花點時間小火慢慢炒乾它,再加點糖、醬油來調味,就成了配飯配粥都好吃的豆渣素肉鬆♪ FB歡迎...
食材:豆渣、白砂糖、醬油、熟白芝麻粒、海苔片
自製豆花很簡單,不僅材料簡單,做法也簡單。燜熱的天氣,很適合來碗清涼豆花解解暑。滑嫩的豆花,澆淋上甜甜的黑糖水,再備些甜配料一起享...
食材:豆漿(有糖無糖均可)、洋菜條、黑糖、開水量、清水量
用咖啡豆現磨咖啡粉,來製成咖啡凍,香氣更為濃厚。炎熱的天氣,在家簡單做些Q彈咕溜的咖啡凍,隨時搭配鮮奶濃咖啡,或奶茶,無敵好喝!咖...
食材:現磨咖啡粉、熱開水、咖啡液、糖、吉利丁粉、吉利丁粉浸泡用冷水
銀耳湯養生低熱量,又養顏美容。只須簡單幾種食材,慢火燉煮出白木耳滿滿的天然膠質。加上鬆軟香甜的蓮子,養生補血的紅棗枸杞,都是一級棒...
食材:乾燥白木耳、乾蓮子、冰糖、紅棗、枸杞、清水
微辣的剝皮辣椒,加上滑口的金針菇,和鮮嫩的雞腿肉一起捲出新滋味。事先用電鍋蒸好並冷藏,隨時切片加道菜端上桌,微辣爽口又開胃♪ F...
食材:去骨仿土雞腿肉、剝皮辣椒、剝皮辣椒湯汁、金針菇、醬油、青蔥、魚露、太白粉、白胡椒粉、棉繩
自製的漢堡肉,自製的漢堡麵包,加些生菜蕃茄起司片,層層堆疊出專屬的美味。自己做的漢堡麵包,鬆軟有香氣。用新鮮牛肉揉製的漢堡肉,煎燒...
食材:牛小排燒烤片、洋蔥、高筋麵粉、蛋液、全脂鮮奶、麵包粉、二砂糖、黑胡椒粉、鹽巴、速發酵母粉、無鹽奶油
印度烤餅的麵糰只須一次發酵,作法十分容易,薄餅皮用平底鍋煎烙3分鐘就完成。吃起來充滿麵香,鬆軟有彈性,單吃就非常好吃。亦可煮好一鍋...
食材:高筋麵粉、全脂鮮奶、牛肋條、蛋液、洋蔥、二砂糖、蒜頭、鹽巴、無鹽奶油、速發酵母粉、印度咖哩粉、匈牙利紅椒粉、月桂葉、醬油、蕃茄泥、無糖優格、清水、[起鍋前]動物性鮮奶油
OREO生乳酪蛋糕,不僅好吃也好看,製作也很容易,不須經過烘烤,冰箱冷藏就能完成。這次特地在乳酪糊裡,添加了打發的鮮奶油,完成的生...
食材:奶油乳酪、動物性鮮奶油、OREO餅乾、白砂糖、融化無鹽奶油、OREO餅乾碎、吉利丁粉、OREO餅乾(小)
鹹香的梅干菜,加上腿庫肉和油豆腐,用電鍋簡單燉煮出一整鍋的飄香味。盛起一碗白飯,放上一大塊滷透的腿庫肉,再澆淋上滿滿的滷汁,拌著一...
食材:腿庫肉、油豆腐、醬油、梅干菜(濕)、蠔油、蒜頭(切末)、紹興酒、紅蔥頭(切末)、二砂糖、紅辣椒、白胡椒粉、香油、清水
醃漬入味的鮮嫩雞腿肉,加上營養滑口的鮮香菇,簡簡單單的食材和調味,用電鍋零油煙蒸煮出的最原始的美味♪ FB歡迎來聊聊 :) ht...
食材:去骨仿土雞腿肉、鮮香菇、醬油、青蔥、蠔油、米酒、冰糖、鹽巴、白胡椒粉、太白粉
富含花青素和膳食纖維的黑米,加上白圓糯米,混合蒸煮出米糕漂亮的黑紫色。蒸好的米糕糯香黏彈,夾上厚厚一層鬆軟綿密的芋泥,吃起來清爽不...
食材:黑米(黑糙米)、白圓糯米、芋頭丁、清水、無鹽奶油、米酒、糖粉、油、動物性鮮奶油、黑糖
簡簡單單的調味,讓蝦肉經過氣炸,每一口都有著濃濃的蝦香、蒜香和胡椒香,吮指回味,好吃的不得了♪ FB歡迎來聊聊 :) https...
食材:大白蝦、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒜末、香蒜胡椒鹽、青蔥、米酒、紅辣椒、[氣炸前]橄欖油
香甜的布朗尼,充滿濃濃的巧克力堅果香,是一道材料簡單且作法容易的甜點。剛氣炸完的布朗尼,表層酥脆,中心濕潤,溫熱的吃就非常好吃。再...
食材:巧克力(72%)、無鹽奶油、雞蛋、糖粉、天然香草精、鹽巴、低筋麵粉、蜜汁腰果
滑口Q嫩的松阪豬肉,經過氣炸,更多了香酥脆口的口感,單吃就十分好吃。再加些各色蔬菜來搭配氣炸,營養美味更加分♪ FB歡迎來聊聊 ...
食材:松阪豬肉、[醃料]蒜味胡椒鹽、蒜頭、青蔥、櫛瓜、紅辣椒、玉米筍、紅椒黃椒、[醃料]橄欖油
麻辣鮮香的宮保菜餚,是一道極下飯的餐廳級料理。煎香的雞腿肉,加上嫩口的雞蛋豆腐,一次雙拼出兩種不同口感的美味來。上桌前,再撒上一把...
食材:去骨仿土雞腿肉、雞蛋豆腐、香油、蜜汁腰果、大紅袍花椒粒、醬油、二荊條乾辣椒、米酒、蒜頭、冰糖、青蔥、辣豆瓣醬、白胡椒粉、太白粉