醬燒梅子雞
描述
將美味好食的梅子入菜，炒一盤色澤美麗又開胃的醬燒梅子雞，酸酸甜甜又鹹鹹，開胃又下飯!
不一會兒，一大盤三兩下就盤底朝天啦!!
部落格詳細圖文:
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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製作醬汁，取一碗，倒入醬油、糖、米酒、祥記梅子漿、水攪拌均勻
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放進梅子繼續翻炒，再倒入步驟2的調味醬汁
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以大火翻炒，煮至大滾後轉中小火，蓋上鍋蓋燜煮約15~20分鐘至醬汁收到濃稠較乾
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掀蓋，起鍋前放入蔥段略為翻炒即完成
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香味四溢，有著美美金褐色色澤的醬燒梅子雞立刻成為桌上焦點! 酸酸甜甜又鹹鹹的梅子醬汁，經過醬燒燜煮已完全入味，飽滿的雞腿肉每一口酸甜好滋味，都叫人唇齒留香!
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吃起來酸酸的梅子可是強力鹼性食物，若過量攝取酸性食物者，多吃梅子，可以平衡體內酸鹼值喔^^ 另外梅子還可以促進新陳代謝、恢復疲勞、養顏美容....等等，好處真的一籮筐呢^^
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本著"人情味、天然ㄟ上好、用心做事"的理念 ， 祥記五十多年來，堅持不施化肥、化學農藥及除草劑。 以自然農法栽培、原料採自自營東興有機梅園農場，寶石般青翠耀眼、天然無添加的台灣青梅，從採梅、沁自、不曬、分次加糖、靜置陳化，歷經365天以上的醃製，以半手工製成、古法釀造再著手包裝。
![製作[醬汁]，取一碗，倒入醬油、糖、米酒、祥記梅子漿、水攪拌均勻](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F368110%2Fa56d57ed8cfc912b.jpg&width=800)
小撇步
**起鍋前5~8分鐘可稍稍試一下醬汁，依個人喜好斟酌添加水、醬油、糖、梅子漿以調整醬汁鹹、甜、酸度
塔咪的生活狂想曲FB:https://www.facebook.com/cksmom0910哪裡買~祥記梅子 http://www.shangi.com.tw/
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