浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 梅香冬瓜燉五花 描述 影音食譜連結:https://youtu.be/A37ywh7l6pY 冬天是梅子的季節~用梅子來入菜也美味 酸甜鹹香的滋味,下飯又開胃 49 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 五花肉 600克 冬瓜 300克 紫蘇梅 100克 梅子醬汁 50克 辣椒 少許 蔥花 少許 薑片 30克 米酒 30克 醬油 30克 冰糖 20克 步驟 所需食材 少許油將五花肉煸至焦香,再放薑片炒香 放入梅子醬汁、醬油、冰糖、米酒拌炒均勻 再加入水淹過食材,煮沸後,再中小火煨煮20分鐘至五花肉軟嫩 再放入冬瓜、梅子、辣椒,煨煮至冬瓜軟化入味,且湯汁濃稠 最後起鍋前,撒上蔥花即可 6,974 瀏覽 2021/12/14 發表