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廚娘邱韻文
420 食譜 2.1 萬 粉絲

Olivia♥蒜香白酒淡菜

Olivia♥蒜香白酒淡菜

描述

充滿海洋香氣、鮮甜彈嫩的淡菜,
台灣馬祖在5-9月所產的淡菜最為肥美,
趕快用來做出充滿地中海風情的料理吧♪
蛤蜊也可以用這樣的料理方式,
搭配麵包或義大利麵都非常可口唷♡

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia

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份量

3 人份

食材

步驟

  • 熱鍋後加入一大匙植物油,加入碎和洋蔥碎,以中火爆香,炒至洋蔥透明軟化。

  • 加入淡菜和白酒,加鍋蓋轉大火煮至沸騰,轉中火煮10分鐘左右,直到淡菜殼開。

  • 依喜好用鹽和白胡椒調味。將乾辣椒、羅勒和洋香菜切碎撒上。

小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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FB: 小廚娘Olivia

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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