義式白酒淡菜

Sissy Lee
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我們台灣馬祖新鮮空運的淡菜Mussel非常鮮甜喔~
吃的時候可以搭配烤過的土司沾湯汁~
再喝一杯冰白酒!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
  • 作法:
1.先將淡菜貝放入清水中洗淨備用。
2.蕃茄及洋葱切碎、大蒜搗碎放置一旁備用。
3.於鍋中放入少許的油,待油熱適中後放入蕃茄丁及洋葱碎與大蒜碎炒香至金黃色。
4.放入洗洗淨後的淡菜貝,並略為攪拌均勻倒入白酒,蓋上鍋蓋,悶約2~3分鐘。
5.掀起鍋蓋後在次進行攪拌,同時放入鹽胡椒進行調味,起鍋前放入巴西利即完成。

    作法: 1.先將淡菜貝放入清水中洗淨備用。 2.蕃茄及洋葱切碎、大蒜搗碎放置一旁備用。 3.於鍋中放入少許的油,待油熱適中後放入蕃茄丁及洋葱碎與大蒜碎炒香至金黃色。 4.放入洗洗淨後的淡菜貝,並略為攪拌均勻倒入白酒,蓋上鍋蓋,悶約2~3分鐘。 5.掀起鍋蓋後在次進行攪拌,同時放入鹽胡椒進行調味,起鍋前放入巴西利即完成。

  • 新鮮的淡菜都非常圓滿飽和

    新鮮的淡菜都非常圓滿飽和

小撇步

喜好辣味可自行添加少許新鮮辣椒

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Sissy Lee
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留言

共 4 則
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  • 了解 我以為會讓湯髒髒的

  • 不會掉,但是其實表面洗乾淨,吃的時候再吐掉鬚絲就好了😊

  • 會在水中散開嗎?😂

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