義式白酒淡菜

義式白酒淡菜

Sissy Lee

3 食譜 6 粉絲

385 說讚 1 跟著做 5 留言

新增分類

限12字

新增分類

我們台灣馬祖新鮮空運的淡菜Mussel非常鮮甜喔～
吃的時候可以搭配烤過的土司沾湯汁～
再喝一杯冰白酒！

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

2kg

300g

Tomatoes 牛番茄

1個

50g

White wine 白酒

20ml

Salt 鹽pepper 胡椒

少許

Parsley 巴西利

少許

1
作法： 1.先將淡菜貝放入清水中洗淨備用。 2.蕃茄及洋葱切碎、大蒜搗碎放置一旁備用。 3.於鍋中放入少許的油，待油熱適中後放入蕃茄丁及洋葱碎與大蒜碎炒香至金黃色。 4.放入洗洗淨後的淡菜貝，並略為攪拌均勻倒入白酒，蓋上鍋蓋，悶約2~3分鐘。 5.掀起鍋蓋後在次進行攪拌，同時放入鹽胡椒進行調味，起鍋前放入巴西利即完成。
2
新鮮的淡菜都非常圓滿飽和
3

小撇步

喜好辣味可自行添加少許新鮮辣椒

2014/01/07 發表 7,669 瀏覽

Sissy Lee

3 食譜 6 粉絲

有 1 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 4 則

看更多留言

Cooking with Mia

了解我以為會讓湯髒髒的

2 years ago

不會掉，但是其實表面洗乾淨，吃的時候再吐掉鬚絲就好了😊

2 years ago

Cooking with Mia

會在水中散開嗎？😂

2 years ago

Cooking with Mia

請問如果足絲拔不掉還能下鍋煮嗎

2 years ago

作者回應

可以的沒問題👌

2 years ago

義式白酒淡菜我們台灣馬祖新鮮空運的淡菜Mussel非常鮮甜喔～吃的時候可以搭配烤過的土司沾湯汁～再喝一杯冰白酒！