lanni 香菇蛋炒紅蘿蔔

2014/08/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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所謂家常菜就是食材取得容易,價格親民,好吃,又有營養價值....紅蘿蔔有很多人不愛吃,但香菇和蛋卻是很多人喜歡吃的,所以將這些愛與不愛的混在一起卻好吃得很!

食材 (2 人份 20 分鐘

蛋 (打散) 2個
香菇(泡軟切絲) 4~5朵
紅蘿蔔(刨絲) 1條(小)
【調味料】紹興酒 少許
適量
蔥花 適量
  • 1 鍋中油熱後倒入蛋液炒散,續入香菇絲炒香
  • 2 再倒入紅蘿蔔絲
  • 3 全部食材一起拌炒後加一點點的水並以鹽調味
  • 4 入蔥花快速拌一下即可盛盤囉!
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小撇步

我個人喜歡在蛋液裡加點紹興酒,這樣煮出來的蛋料理比較香,紅蘿蔔絲用刨的炒出來
軟嫩速度也較快!

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