百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貪吃貓
117 食譜 339 粉絲

[小吃]泡菜煎餅

[小吃]泡菜煎餅

描述

又到了把冰箱剩下的東西加一點麵粉,
假「異國料理」之名,
行「清冰箱」之實的週末早餐時間。
這次要清的是上次買來做泡菜炒肉剩下的半瓶泡菜。

382 說讚 5 一起做

食材

步驟

  • 麵粉、糯米粉以4:1的比例,放到碗裡(約七、八分滿)。另一個碗,打兩個蛋,加入泡菜湯汁,加到和麵粉那一碗等量。(泡菜湯汁不夠可加水。)

    麵粉、糯米粉以4:1的比例,放到碗裡(約七、八分滿)。另一個碗,打兩個蛋,加入泡菜湯汁,加到和麵粉那一碗等量。(泡菜湯汁不夠可加水。)

  • 將上述材料混合,加入蔥花,泡菜剪碎加入(或用切的也可以)。加入適量鹽巴。(看你泡菜口味是不是很重了,再決定加多少。我加一匙。若不夠鹹之後還是沾醬料補救。)

    將上述材料混合,加入花,泡菜剪碎加入(或用切的也可以)。加入適量鹽巴。(看你泡菜口味是不是很重了,再決定加多少。我加一匙。若不夠鹹之後還是沾醬料補救。)

  • 起鍋、熱油。麵糊到進去以後,搖晃一下使麵糊變成圓形。或用鍋剷整理一下,使之變成圓形。(此為28cm平底鍋,份量剛剛好。)

    起鍋、熱油。麵糊到進去以後,搖晃一下使麵糊變成圓形。或用鍋剷整理一下,使之變成圓形。(此為28cm平底鍋,份量剛剛好。)

  • 煎到金黃色翻面。

    煎到金黃色翻面。

  • 取出切好,調醬料。
醬料作法:http://icook.tw/recipes/74181

    取出切好,調醬料。 醬料作法:http://icook.tw/recipes/74181

小撇步

這個加兩個蛋,吃起來比較鬆軟。若加一個蛋,麵粉本身比較香。所以要加一個、兩個,都可以~(我個人比較偏愛加一個蛋的麵香味)

8,403 瀏覽
avatar
貪吃貓 117 食譜 339 粉絲

我紀錄食譜的目的很簡單,就是腦袋空空不知道要煮什麼的時候,可以快速的找到菜色。因此我盡量在食譜前面加上清楚的分類;這樣就可以輕易找出一湯一肉兩菜的組合。都是一些家常菜~見笑,見笑,人客就隨便坐坐,隨意看看囉~。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 高麗菜 玉米濃湯 排骨 雞肉 花椰菜 白菜滷 四季豆 蕃茄燉牛肉 菠菜 櫛瓜 竹筍 豆腐 早餐 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 滷肉 金針菇 家常菜 酸辣湯 鮭魚 番茄炒蛋 蒸蛋 娃娃菜 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 三杯雞 低脂高蛋白 南瓜 糖葫蘆 雞胸肉 台式泡菜 打拋豬 湯麵 炒飯 小黃瓜 高麗菜飯 餅乾 粽子 香菇雞湯 瓜仔肉 茄子 義大利麵 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 炒麵 雞湯 馬鈴薯 地瓜